Ресторан "Цюаньцзюйдэ"

Страна (Город): Китай (Пекин)Вид / Тип объекта: Ресторан
нет фото

Цюаньцзюйдэ – один из старинных ресторанов столицы, и его коронным блюдом с момента основания является утка по-пекински. Ему более 150 лет, он был открыт еще в 1864 году, и сегодня каждый день его посещают больше тысячи китайских и иностранных гостей. Его основатель – Ян Цюаньжень много лет мечтал о своем деле. Выкупив старый магазинчик, он решил открыть на этом месте ресторан. Так как прежнему хозяину не везло, Ян решил пригласить мастера фэн-шуй, чтобы удача ему способствовала. Именно он предложил перевернуть старое название, получилось – Цюаньцзюйдэ. При написании вывески, была не дописана одна горизонталь в иероглифе, это можно заметить даже сейчас.
Много лет Ян искал секрет приготовления идеальной утки, экспериментировал, пока не познакомился с настоящим знатоком всех тонкостей готовки, господином по фамилии Сунь. Тогда все секреты, начиная с потрошения, заканчивая выпечкой, были раскрыты. С каждым годом ресторан все больше развивался, меню становилось все разнообразней, а утка ароматнее и вкуснее. И вот уже через долгие годы Цюаньцзюйдэ имеет настоящую народную любовь.

Читать далее

Возврат к списку